Харьяна и Панджаб - самый предпиимчивый и трудолюбивый штат Индии

Соседние штаты Северной Индии - Харьяна и Панджаб – расположены на обширной плодородной равнине, простирающейся от Дейли до гор Кашмира и границы с Пакистаном.

Первоначально вся эта огромная территория принадлежала Панджабу, название которого переводится как «земля пяти рек», т.к. там протекало пять крупных притоков Инда. но в ходе борьбы за независимость, территория несколько раз была поделена, пока в 1966 году, уступая требованиям сикхов, премьер-министр Индира Ганди, не разделила штат на два полуавтономных района: Панджаб и Харьяну с общей столицей в городе Чандигархе. Коренное население - сикхи, в основном, проживает в Пенджабе, а 96% населения Харьяны составляют индусы.

Харьяна и Панджаб - самый предпиимчивый и трудолюбивый штат Индии

На улицах города мужчин-сикхов можно отличить по тюрбанам и бородам, а женщин – по ярким шальварам-камизам. В этом штате живут самые трудолюбивые люди Индии, ведь даже религия сикхов поощряет опору на собственные силы , сохранение прочных семейных уз и открыта миру: сикхские храмы – гурудвары – открыты людям разных вероисповеданий. Благодаря современным достижениям в области мелиорации равнины Харьяны и Панджаба стали одним из самых плодородных районов Индии. Сегодня Панджабские фермеры выращивают четвертую часть индийской пшеницы и производят третью часть всех молочных продуктов в Индии. Также здесь работает фабрика по производству шерсти и завод по производству велосипедов. Поэтому работающий человек в штате Харьяна и Панджаб – получает один из самых больших доходов в Индии.

Туристов cюда привлекает прежде всего самое священное место сикхов – Золотой храм в Амритсаре и современно спланированный город Чандигарх, построенный по проекту Корбюзье, в котором есть даже сад камней и который сильно отличается от других индийский городов. К тому же именно через Харьяну и Панджаб проходил когда-то знаменитый Великий Колесный путь протяженностью 2000 км – самая старинная и самая знаменитая дорога Индии, отдельные участки которой в наше время стали современными магистралями с четырехполосным движением и приведут вас в Дели, или Пакистан.

Панджаб гордится своей самобытной кухней. В отличие от традиционно-индийской вегетарианской пищи, основное блюдо на панджабском столе – мясо: в основном баранина, иногда – говядина, или свинина. Обязательно попробуйте приготовленные в тандуре (местной печи) бирьяни (мясо со специями) и лепешки чапатти – вкуснотища!