Италия

• ON-LINE БРОНИРОВАНИЕ

• Города и регионы
• Отели Италии
• Достопримечательности
• Культура
• Правила поведения

• климат
• |
• телефоны
• |
• время
• |
• кухня
• |
• геграфическое положение

Спецпредложения по Италии

Итальянская Республика, государство в Южной Европе, занимающее территорию, расположенную к югу от Альп, Апеннинский полуостров и два крупных острова в Средиземном море – Сардинию и Сицилию, а также множество более мелких островов.

Название «Италия» впервые использовали греки для обозначения южной оконечности Апеннинского полуострова, где они поселились в VIII-VII вв. до н.э. Территория Италии составляла ядро Римской империи, отсюда античная цивилизация Средиземноморья проникла в Западную Европу. После падения Западной Римской империи в V в. эта территория неоднократно подвергалась нападениям извне, и её политическое единство было утрачено на многие века.

В пределах Италии чётко выделяются относительно зажиточный промышленный Север и бедный сельскохозяйственный Юг. Север напоминает Центральную Европу по климату, естественным ресурсам и структуре хозяйства, тогда как Юг больше похож на настоящий средиземноморский регион.

Апеннинский полуостров, выдвинутый далеко в Средиземное море достигает в длину 1.100 км, а его наибольшая ширина всего 240 км. Среди островов выделяется Тосканский архипелаг, расположенный между французским островом Корсика и Апеннинским полуостровом. Самый крупный из островов этой группы – Эльба. Липарские острова к северо-востоку от Сицилии имеют вулканическое происхождение. Здесь находятся Стромболи, один из 3-х действующих вулканов Италии, и многочисленные горячие источники. Недалеко от Неаполя расположены живописные острова Искья и Капри.

С давних пор Сицилия и Апеннинский полуостров служили связующими звеньями между Европой и Африкой. Контроль над проливами между восточным и западным бассейнами Средиземного моря всегда имел стратегическое значение. На севере страны расположены Альпы – сложная система горных хребтов, заходящих также на территорию восточной Франции, Швейцарии, Австрии и Словении. Другая крупная горная система Италии – Апеннины – образует костяк одноименного полуострова и продолжается в Сицилии. Альпы и Апеннины столь тесно связаны между собой, что трудно установить, где кончается одна система и начинается другая.

В альпийских долинах развито сельское хозяйство, однако главное значение этих гор для Италии связано с их богатыми лесными ресурсами, летним и зимним туризмом и гидроэнергетическими ресурсами, от которых во многом зависит энергоснабжение промышленности севера страны.

Бoльшая часть земель в Апеннинах отведена под пастбища и леса, но немало крутосклонных участков используется под посевы пшеницы, виноградники и сады, особенно в густонаселенных долинах и котловинах. Главная цепь Апеннин продолжается из Калабрии в северную Сицилию, являющуюся богатейшей частью этого острова. Орошаемые северные прибрежные низменности и районы вокруг вулкана Этна славятся плантациями цитрусовых.

Между Апеннинами и берегом Тирренского моря от Специи до Салерно простирается много озёр, в том числе Больсена, Браччано и Альбано, которые заполняют кратеры потухших вулканов. Ещё одна вулканическая зона расположена вокруг Неаполя по соседству с Везувием и славится исключительно высоким плодородием почв.

За исключением Альп, где сосредоточены большие массивы хвойных пород – пихты, сосны и лиственницы, в Италии сохранились лишь небольшие остатки лесов, некогда покрывавших почти всю территорию страны. Леса из дуба, вяза, тополя и ивы в бассейне реки По давно подверглись сплошной вырубке для расширения площади пахотных земель. Местами эти леса сохранились в виде кустарниковых зарослей, известных под названием маквис, или маккья, но они уступили место средиземноморской гариге. В некоторых более высоких и увлажнённых местностях Апеннин местами уцелели леса дуба, каштана, бука и сосны.

Площадь – более 301 тыс. кв. км.

Население – 58 млн. человек.

Италия граничит на севере с Францией, Швейцарией и Австрией, а на северо-востоке – со Словенией. Остальную территорию омывают воды Средиземного моря.

По климатическим особенностям Апеннинский п-ов и Сардиния – это типично средиземноморские районы, тогда как Альпы и бассейн По – центральноевропейские. За исключением горных местностей, где температура с высотой понижается, вся остальная Италия наслаждается долгим тёплым летом. Зимы на побережье мягкие, с обилием ясных солнечных дней. Однако лишь юг Апеннин и Сицилию можно по праву считать краем апельсинов и маслин. В бассейне реки По зимы гораздо более суровые, с частыми туманами из-за застоя стекающего с Альп холодного воздуха. В Альпах с октября по май бывают сильные снегопады, и в продолжительные периоды с ясной солнечной погодой преобладают низкие температуры.

Контрасты средних температур самого холодного и самого тёплого месяцев уменьшаются с севера на юг. Средние температуры в Риме:

Для Севера страны характерно обилие осадков, тем более, осенью, а в средиземноморской Италии обычна летняя засуха. На юге полуострова с марта по октябрь дуют сухие жаркие ветры из Сахары – сирокко. В этот период температура повышается до +35?С в тени.

Однако всегда Италия привлекала туристов со всего мира не только памятниками архитектуры различных эпох, но и своими курортами, пляжами и СПА. 8 месяцев в году Италия готова радовать своих гостей солнечной и достаточно жаркой погодой почти на всей территории страны.

В Италии время отстаёт от московского на 2 часа.

Полиция – 112

Пожарная – 115

Скорая помощь – 113

Служба спасения – 113

Справочная служба – 100

Международная телефонная справочная – 176

Национальная ассоциация гостиниц – (06) 420-34-610

Посольство Российской Федерации в Риме – (6) 484-14-48, 494-16-83

Консульство Российской Федерации в Риме – (6) 86-71-23

Консульство Российской Федерации в Милане – (2) 404-67-41, 487-05-912, 487-06-041

Консульство Российской Федерации в Генуе – (10) 487-06-041, 372-60-47, 372-63-04

Телефонные коды

Код страны – 39

Рим – 06

Венеция – 041

Верона – 045

Генуя – 010

Милан – 02

Неаполь – 081

Падуя – 049

Пиза – 045

Турин – 011

Флоренция – 055

Быть в Италии и не попробовать национальной итальянской кухни – значит, многого не узнать о том, кто же такие итальянцы. Национальные блюда и напитки Италии – это кухня, становление которой происходило в течение длительного времени под влиянием окружающих Италию стран.

Также итальянская кухня – это быстро, красиво, полезно и очень-очень вкусно. Это множество вариантов и огромный простор для творчества. Миллионы жителей Земли начинают день с чашечки кофе эспрессо, варят на обед спагетти, заказывают в офис пиццу, поливают равиоли томатным соусом, заправляют салат оливковым маслом и запивают ужин стаканчиком мартини. В Италии производится около 400 сортов сыра, самые популярные – моцарелла и пармезан. Именно твёрдый ароматный пармезан, тёртый или нарезанный мелкими кусочками, придаёт пикантность большинству итальянских блюд. Моцареллу – мягкий волокнистый сыр из молока буйволиц – подают на завтрак английской королеве, без него не обходится практически ни одна классическая пицца, и именно он входит в состав вкуснейшего салата «капрезе» – с помидорами и базиликом.

Итальянская кухня – это тысячи изделий из теста, причём каждое имеет своеобразный вкус. Хлеб пользуется также большой популярностью. Чаще всего это или пшеничный, или же на севере хлеб из кукурузной муки. Из этой же муки во многих областях страны приготавливают поленту – густо сваренную кашу, которую подают на стол, нарезав ломтями.

В итальянской кухне такое разнообразие форм пасты, что легко запутаться:

• - «ангелотти» – похожа на пельмени, но с очень тонким слоем начинки из мяса, творога или шпината;
• - «канеллони» – похожие на блинчики с начинкой из печенки с грибами или ветчины с горошком и подаются под разными соусами;
• - «капелетти романьоли» – средние по величине макароны в форме маленьких шляп;
• - «лазанья» – запечённая между несколькими тонкими пластинами лапши мясная или грибная начинка с сыром;
• - «ньокки» – клецки из муки с маслом, картофелем, сыром, яйцом и другими компонентами;
• - «паппараелле» – это такая лапша, нарезанная широкими полосками;
• - «пенне» – толстые короткие макароны, порезанные на куски под острым углом и похожие на перья;
• - «равиоли» – разновидность пельменей из тонкого теста;
• - «ригатони» – толстые макароны длиной до 5 см с нанесёнными продольными линиями;
• - «тальятелле» – плоская лапша, нарезанная длинными полосками;
• - «тортеллини» – макароны в форме бутонов розы, начинённые шпинатом и домашним сыром рикотта;
• - «спагетти» – очень длинные тонкие макароны;
• - «феттуччине» – тонкая лапша.

И всё же главное для спагетти это соус. Есть даже правило сочетания соусов с макаронными изделиями – чем короче и толще макароны, тем гуще соус.

Итальянцы обожают томатный соус – «сальса ди помодоро». По некоторым рецептам его варят очень долго на слабом огне. В соус добавляют пряные травы – базилик или майоран. Самое известное итальянское блюдо – пицца. Хотя пицца уже давно пользуется неизменной популярностью, но именно сейчас она становится атрибутом стола истинного гурмана – с необычными экзотическими начинками или необычной формы:

• - перечная пицца,
• - пицца Маргарита,
• - пицца Маринара,
• - пицца Го-го,
• - пицца Карчофи,
• - пицца кольцо,
• - пицца Маргарита,
• - пицца Мейсон,
• - пицца Наполитана,
• - пицца с итальянскими колбасками,
• - пицца-рулет с кресс-салатом.

Кто ел пиццу в Италии, тот, поверьте, никогда не скажет, что где-то в другой стране её готовят также вкусно!

Итальянцы – большие любители мяса. Основными мясными блюдами являются всевозможные виды мяса ягнёнка, а также знаменитая «сальтимбокка» – телячий эскалоп, обёрнутый в ветчину и поджаренный в вином соусе. Любимое мясное блюдо итальянцев – рагу, представляющее собой большой кусок мяса, сначала поджаренного до румяной корочки, а затем тушённого в томатном соусе. Отдельно к мясу принято подавать овощной салат.

Итальянцы очень уважают супы, как прозрачные, на основе бульона, так и кремообразные. Самый знаменитый суп – минестроне – из 7 ингредиентов: 7 типов овощей, 7 типов мяса и 7 видов приправ, которые по легенде символизируют 7 добродетелей кардинала.

Ещё одним традиционным блюдом итальянской кухни является «ризотто». Чтобы приготовить настоящее «розитто» нужен определённый опыт и хорошее качество риса.

Можно долго и красочно расписывать итальянские блюда, но чего нельзя не попробовать в этой романтической стране, так вина! В Италии культивируется больше сортов винограда и производится больше вина, чем в других странах. Самыми популярными винами являются:

• - Требиано – крепкое желтое вино с фруктовым ароматом, подается с лёгкими вегетарианскими блюдами;
• - Сан-Джовезе – производится из винограда «Сан Джовезе», рубинового насыщенного цвета, сухое, с превосходным ароматом;
• - Канина – ярко красного цвета, сладкое вино;
• - Албана – полусладкое жёлтое вино с характерным букетом.

Кроме того стоит попробовать Кьянти Классико, Ламбуско. В Риме популярно Фраскати, в Венеции – Пино Гриджо или Бьянко, во Флоренции – Кьянти, Брунелло и Верначча.