Хорватия

• ON-LINE БРОНИРОВАНИЕ

• Регионы и города Хорватии
• Отели Хорватии
• Культура Хорватии
• Достопримечательности и экскурсии
• Экскурсионные туры в Хорватию

• погода
|
• телефоны
• |
• время
• |
• кухня
• |
• географическое положение

Спецпредложения по Хорватии

Республика Хорватия расположена на Балканском полуострове. Она граничит со Словенией на севере, с Черногорией – на юге, а на востоке – с Венгрией и Сербией. Общая площадь этой европейской страны составляет 56 358 километров. Ландшафт Хорватии равнинный и холмистый. Через всю страну текут реки. Хорватия омывается Адриатическим морем: воды у берегов прозрачные и очень чистые. В течение многих лет ЮНЕСКО присваивает пляжам Хорватии почетный Голубой флаг и звание самой чистой акватории побережья.

На территории Хорватии находится множество озер. Самое большое из них называется Вранско, оно занимает площадь в 30,7 квадратных километров. В регионе Горский Котар находятся два искусственных озера - Байер и Локве. А также в Хорватии есть уникальный природный заповедник - цепочка из 16 Плитвицких озер, которые соединяются с рекой Корана и находятся под охраной ЮНЕСКО.

Климат в Хорватии мягкий, средиземноморский, что обеспечивает идеальные условия для туризма и отдыха. Рядом с Адриатическим побережьем расположены высокие горы, которые защищают этот регион от холодных ветров. А летом здесь веет летний бриз, благодаря которому на побережье сохраняется постоянная температура. Купальный сезон длится с начала мая до середины октября. Зима на побережье теплая, температура воздуха находится на отметке +10 градусов Цельсия, летом воздух прогревается до 26 градусов тепла.

В континентальной части Хорватии климат умеренный : здесь достаточно теплое лето и прохладной зимой, когда температура воздуха отпускается до отметки 0…-3 градуса Цельсия. В этой части Хорватии выпадает довольно много осадков - 1000 мм в год. Горные районы Хорватии отличаются более холодным климатом. Зимой температура опускается до 0…-5 градусов Цельсия, снег лежит все зимние месяцы. На востоке Хорватии лежат плодородные почвы, зимы здесь суровые, со снегом и льдом.

Нужные телефоны:

• полиция - 92;
• пожарная служба - 93;
• скорая помощь - 94 или 4600-911 (Загреб);
• текущее время - 95;
• телеграммы - 96;
• вызов такси - 970;
• справочная - 981;
• техпомощь на дорогах - 987;
• отдел по борьбе с терроризмом - 985.
• Телефонный код Хорватии - 385.
• Посольство РФ в Загребе - (8-10-385-41) 37-55-038, 37-55-039

Время в Хорватии отстает от московского на 2 часа. Банки в Хорватии обычно работают с 7 до 19 часов без перерыва. Большинство правительственных учреждений и офисов работают с 8 до 16 часов с перерывом на обед с 12 до 13 часов.

В крупных городах почта работает с 7 до 19.30.

Обычно магазины открыты с 8 до 20 часов. В курортных городках летом они работают по-другому: с 6 до 12 и с 17 до 20 или 22 часов.

Музеи открыты с 10 до 17 часов.

Кухня Хорватии - это настоящий шедевр кулинарии. Особенности кухни зависят не только от наличия или отсутствия продуктов, но и от исторических, природных и климатических причин. Поэтому неудивительно, что кухня Хорватии богатая, разнообразная и необыкновенно вкусная. Страна имеет богатую историю, которая не могла не повлиять на национальную кухню. Национальную кухню Хорватии можно разделить на два климатических региона: Центральный регион — Загреб, Славония. Второй регион это Адриатическое побережье — Истрия, Далмация, Дубровник.

Тем, кто любит рыбу и морепродукты, нужно поехать на побережье Хорватии. Там вас ждет небывалое разнообразие блюд из морепродуктов и рыбы. В континентальной части Хорватии вам предложат большой набор мясных блюд. Там чувствуется влияние западных кухонь Венгрии и Австрии, и восточных — турецкой и арабской. Поэтому здесь в основном преобладают блюда из ягнятины, говядины, птицы. Особые фирменные блюда, на которые надо обратить внимание - это индюшка с кукурузным тестом, запеченный молодой барашек, запеченная телятина и "штрукли" - рулет с творогом и сметаной. Одно из популярных мясных блюд - мясо ягненка с острова Црес. Из-за соленой травы на пастбищах оно имеет тонкий, немного солоноватый привкус. И все же на всей территории Хорватии есть общие кулинарные шедевры, которые нужно попробовать.

Знаменитый далматинский или истринский пршут (вяленое мясо), пашский или личский сыр, овечий сыр, славонский кулен (вид колбасок), знаменитые самоборские или загорские чешновки (колбаски)… На первом месте среди всех гастрономических изысков Хорватии стоит пршут (pršut), вяленый свиной окорок. Он бывает далматским и истарским. Далматский коптится на углях, у него выраженный копченый вкус. А истарский просто вялят на солнце и ветре. Перед подачей на стол пршут обычно тонко-тонко нарезают и сочетают с овечьим сыром, оливками и луком.

Хорватия славится вкусными выдержанными сырами, многие из которых изготавливаются на острове Паг. Пажский сыр (Paški sir) - это душистый твердый сыр, который изготавливают по стариной рецептуре сыроварения из особого овечьего молока. Неповторимый вкус овечье молоко приобретает из-за ароматных трав, которые растут на этом острове. В процессе изготовления сыр несколько раз смазывают оливковым маслом, что придает ему необычный аромат. Этот хорватский деликатес можно купить в качестве сувенира из Хорватии. Кулен (Kulen)— еще одно общенациональное хорватское лакомство. Так называется колбаса из рубленой свинины с большим добавлением острых специй и паприки. В некоторых городах Хорватии проводят ежегодный фестиваль колбас «Kulenijada» в честь кулена.

На территории всей Хорватии вам предложат блюдо из рыбы - бродет (brodeto или brudet). Это удивительное на вкус рыбное рагу, в которые добавляют острые специи и красное вино. Бродет готовят так: на открытом огне тушатся рыба и морепродукты с добавлением овощей, оливкового масла, вина и специй. Постепенно получается что-то наподобие рагу, на гарнир к бродету едят кукурузную кашу (Polenta).

Популярное мясное блюдо - «висковачке бегавице» (Visovačka begavica) — нежное мясо ягненка с кислым молоком. Еще одно мясное сытное кушанье — далматская паштицада (Pašticada). Так называется тушеная говядина в особом винном соусе. Ее подают с гарниром из клецок (ньокки). Тем, кто любит экзотику и морепродукты, можно посоветовать черный «рижот» (Crni rizot). Так называется блюдо из риса с морепродуктами и чернилами каракатицы. Блюдо выглядит необычно из-за своего черного цвета, но на вкус оно превосходно.

Хорватские торты и десерты малокалорийны. В их основе лежат свежие фрукты, а для украшения используют толченые орехи.

Популярный десерт - миджмурска гибаница (Međimurska gibanica). Так называется сладкий пирог с начинкой из творога, яблок, мака и орехов, который сверху посыпается сахарной пудрой. Еще один популярный сладкий деликатес - Рабский торт (Rapska torta). Это старинное блюдо, которое впервые стали делать на острове Раб. В 1177 году монашки из монастыря Святого Антуна впервые приготовили этот десерт. До сих пор оригинальный рецепт этого торта знают только некоторые жительницы Раба. Раньше его могли позволить себе только богатые люди, но сегодня попробовать этот десерт может любой желающий. Этот торт можно привезти с собой вместо сувенира.

Чем же запивают все это великолепие ? Хорваты говорят: «День без вина, как день без солнца». Выращивание винограда и производство изысканных вин - многовековая традиция хорватских виноградарей. Практически каждое блюдо здесь сопровождается бокалом вина. Вино в Хорватии принято разбавлять газированной или обычной водой. Считается, что так вино отлично утоляет жажду в жаркий знойный день. Гемишт(gemišt) — разбавленное минеральной водой белое сухое вино. Шприцер (špicer) — вино, разбавленное с содовой. В Хорватии популярны сладкие вина: Малвазия (Malvazija) и Прошек (Prošek). Среди крепких напитков хорваты отдают предпочтение сливовице, траварице и лозоваче.